Top

Top 7 Món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Đà Nẵng

Với lợi thế về khí hậu ôn hòa, phong cảnh tự nhiên tươi đẹp, là trung tâm giao thông quan trọng và là nơi giao thoa giữa hai nền văn hóa Bắc – Nam. Sự phong phú về ẩm thực cùng với những món ăn đặc trưng thơm ngon, đặm đà hương vị tạo nên ấn tượng khó phai trong lòng thực khách, Đà Nẵng thu hút cả du khách trong nước và quốc tế. Nếu có dịp tới thăm thị thành đông dân này, bạn nhất mực phải thưởng thức những món ăn đặc sản của thị thành này nhé!

Mì Quảng

Khác với các loại bún thông thường, mì quảng có cách chế biến chuyên biệt hơn, trong đó sợi mì được làm từ bột gạo và tráng thành từng miếng hình chữ nhật lớn. Sau đó, người đầu bếp sẽ tự tay cắt mì thành những sợi nhỏ mịn.

Nước lèo được nấu với nhiều vật liệu như tôm, trứng, thịt heo, gà, bò nhưng ngon nhất vẫn là ếch và heo rừng. Nước lèo của mì kwang nhỏ và đặm đà, ko loãng và nhiều nước như các loại mì hay phở thông thường. Khi ăn, thực khách trộn mì và nước lèo, ăn kèm với các loại rau sống lạ mắt như giá sống, chuối chát. Rắc thêm ít hành lá cùng rau thơm, lạc rang bự ngậy, đặc trưng là vài quả ớt xanh thái sợi. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị lôi cuốn.

Ở Đà Nẵng, mì quảng được bày bán khắp nơi từ bình dân vỉa hè tới nhà hàng sang trọng nên du khách có thể dễ dàng thưởng thức.

Mì Quảng
Mì quảng tôm thịt
Mì quảng tôm thịt

Bún mắm

Bún mẹt là một món ăn mặn mang đậm bản sắc của người dân xứ biển. Từ những hũ mắm ngon được làm từ cá cơm thuần chất, người Đà Nẵng đã tạo ra món bún ngon.

Thành phần rất đơn giản, chỉ là bún tươi, rau sống, thịt lợn nướng hoặc rán, bì, nem. Then chốt được xác định
Mùi thơm của bún là chén nước chấm chua cay. Công thức trông đơn giản thôi, người nào cũng có thể làm được. Nhưng để có được một chén nước mắm ngon, đúng vị phải có phương pháp riêng. Một trong những cách làm thân thuộc của người Đà Nẵng trước tiên là xay dứa, vắt lấy nước, sau đó trộn với nước mắm, tỏi, ớt và các loại gia vị. Khi ăn, chan nước mắm vào bún và rau sống, thêm ít hành phi cho dậy mùi, một thìa nhỏ dầu điều và tương ớt cho có màu sắc lôi cuốn. Chỉ vậy thôi là bạn đã có một tô bún ngon lành rồi.

Bún mắm Dr Nông
Bún mắm Dr Nông
Bún mắm Dr Nông
Bún mắm Dr Nông

Giò heo

Vẫn là vật liệu chính là thịt heo, mắm ruốc, rau sống. Nhưng thay vì ăn với bún, người Đà Nẵng lại biến tấu một tí là đem tất cả các vật liệu trên cuốn với bánh tráng. Là một món ăn thân thuộc ở khắp mọi nơi, nhưng bánh tráng cuốn thịt heo lại đặc trưng với nước chấm sánh đặc, thơm phức.

Bánh được dùng để cuốn nên là loại bánh tráng mỏng, phơi vài nắng cho giòn, nhúng qua nước lúc ăn, sau lúc phơi, bánh sẽ mỏng, thơm, dẻo và đặc trưng ko bị rỗ. Bánh. Thịt lợn dùng để cuốn phải rất tươi, lúc cuốn với những phần bì mỏng, bự ngậy, có vị ngọt tự nhiên ko bị khô.

Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng
Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng
Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng
Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng

Cá nục cuốn bánh tráng rau muống

Món ăn mới nghe tên đã thấy lạ. Nhưng hãy thử một lần đảm bảo những người nào đi ăn xa sẽ nhớ mãi.

Cá nục và rau muống tưởng dường như là hai vật liệu rẻ tiền, không phù hợp nhưng người dân Đà Nẵng lại liên kết để tạo nên hương vị ngon hơn và làm nên sự đặc trưng cho món ăn dân dã này. Đội hình ngon nên chọn đội hình chuối, thân dài, thịt ngọt và tươi. Sau lúc ướp, có nhiều cách chế biến, tùy theo thị hiếu của mỗi người, có thể nấu trong giấy bạc, hấp cách thủy, hoặc đơn giản là kho với cà chua, hành lá thơm. Cá chín lúc được cuốn với dưa leo, rau thơm, nhưng đặc trưng ko thể thiếu rau muống. Nước chấm có thể dùng để ăn kèm nước mắm chua ngọt tỏi ớt, nước mắm chua cay hoặc cá kho. Thịt cá ngọt thơm, rau muống non giòn, vị chua chua cay cay của nước mắm. Đảm bảo sẽ ko thể từ chối được dù là vị khách khó tính nhất.

Vì là món ăn dân dã, dễ chế biến nên giá cả cũng khá bình dân, lên tới 35.000 – 50.000 đồng. Bạn có thể tìm thấy món cá nục cuốn bánh tráng ở các quán nhậu bình dân trên đường Taiyu La và Lê Thanh Ghi.

Cá nục cuốn bánh tráng rau muống
Cá nục cuốn bánh tráng rau muống
Cá nục cuốn bánh tráng rau muống
Cá nục cuốn bánh tráng rau muống

Bánh xèo

Nhiều du khách sau lúc thưởng thức món ăn đặc sản đã phải thốt lên “Ở Đà Nẵng ăn bánh tráng cuốn gì cũng được”. Nghe tin, người dân địa phương chỉ cười hiền. Bởi vì ở mặt đất này, nó đã trở thành một thông lệ khó phá bỏ.

Không chỉ có thịt heo, ruốc nhưng người Bản Xèo ở Đà Nẵng còn cuốn với bánh tráng. Khác với miền Nam và miền Bắc, Bún chả tại Đà Nẵng có hệ thống xử lý chuyên biệt hơn. Thành phần chính vẫn là bột gạo, tinh bột ngô, bột nghệ và bột rán giòn được trộn với số lượng tương đối. Dụng cụ làm bánh xèo phải là chảo gang thật dày để bánh xèo có độ giòn lôi cuốn, thêm vào mỗi lớp nhân một ít giá đỗ, một ít tôm hoặc thịt bằm. Những chiếc bánh nóng giòn, có màu vàng ruộm gây chú ý được cắt đôi, cuốn với rau sống và bánh tráng. Nước chấm của Bánh Xèo được làm từ gan heo và thịt heo xay nhuyễn khá công phu. Khi ăn được rắc thêm đậu phộng giã nhỏ và nước chấm chua ngọt tạo nên nước chấm bự ngậy, thơm ngon. Vào những ngày mưa, các quán bánh xèo luôn đắt hàng.

Dr Nong Pancakes
Dr Nong Pancakes
Dr Nong Pancakes
Dr Nong Pancakes

Hải sản các loại

Được biết tới là một thị thành với hơn 30 km đường bờ biển, bạn sẽ thật thất vọng nếu tới đây nhưng ko thưởng thức hải sản.

Nhờ nguồn hỗ trợ thực phẩm nhiều chủng loại nên các món ăn cũng vô cùng phong phú. Cá, tôm, cua, mực, ốc các loại
Hấp, nướng, rán, rang muối … Khoai tây rán được thả ở sông Hàn và khá rẻ. Bạn có thể xào sả ớt, được
Ruột nấu canh, nhưng ngon nhất vẫn là món chùm ruột hấp sả, quế. Mực một nắng có cách chế biến phổ quát nhất là nướng sa tế. Mực tươi sau lúc khai thác được làm sạch rồi đem phơi nắng cho khô. Phương pháp này cho ra thành phầm mực có vẻ ngoài hơi se lại nhưng ko quá khô, đồng thời vẫn giữ được độ ẩm và vị ngọt tự nhiên của mực tươi. Vào những ngày nắng ráo, những con mực được nặn thành hình vảy rồng, ướp sa tế rồi nướng trên lửa là món nhậu vô cùng lôi cuốn. Chấm với tương ớt cay cay hoặc mù tạt sẽ ngon hơn. Hồ hết các quán nhậu ở Đà Nẵng đều có những món này.

Nếu thực khách muốn thưởng thức hải sản tươi ngon và tận hưởng làn gió mát của biển thì có thể tới các quán nhậu ven bờ Mai Khê, hoặc … Trung tâm thị thành là một lựa chọn tốt.

Khoai tây chiên
Khoai tây rán
Mực một ngày Đà Nẵng
Mực một ngày Đà Nẵng

Trà sầu riêng Thái Lan

Không chỉ nổi tiếng với món nhậu và món mặn, Đà Nẵng còn có nhiều món tráng mồm lạ mắt, một trong số đó là Chè Thái Sầu Riêng. Loại chè này vốn được nhập cảng từ Thái Lan, nhưng đã được điều chỉnh để thích hợp với khẩu vị và thị hiếu của người Đà Nẵng.

Ấn tượng trước nhất của thực khách bị tác động bởi sự quan tâm tới từng cụ thể. Thạch nhiều màu sắc được cắt thành hạt lựu hòa quyện với tròng trắng đánh bông tạo nên vẻ sinh động cho món chè. Tiếp tới là hương vị đặc trưng ko thể trộn lẫn của Sầu Riêng. Vị ngọt tự nhiên của mít, nhãn, chôm chôm Thái và các loại trái cây khác. Vị bự của nước cốt dừa tạo nên một dư vị khó quên đọng lại nơi đầu lưỡi. Menu các quán chè ở Đà Nẵng rất nhiều chủng loại, ngoài chè Thái còn có chè thập cẩm, chè đậu xanh, sinh tố, kem bơ, kem flan, thạch dừa.

Chè Thái Sầu Riêng Đà Nẵng
Chè Thái Sầu Riêng Đà Nẵng
Chè Thái Sầu Riêng Đà Nẵng
Chè Thái Sầu Riêng Đà Nẵng

.


Thông tin thêm

Top 7 Món ăn ko thể bỏ qua lúc du lịch Đà Nẵng

[rule_3_plain]

Với lợi thế khí hậu ôn hoà, cảnh sắc tự nhiên tươi đẹp, là đầu mối giao thông huyết mạch, là nơi giao thoa giữa 2 nền văn hoá Bắc- Nam. Đặc thù là sự phong phú trong ẩm thực với những món ăn ngon, đặm đà hương vị để lại dấu ấn khó quên trong lòng thực khách, Đà Nẵng đã và đang thu hút lượng khách du lịch khổng lồ, cả khách nội địa và quốc tế. Nếu có dịp ghé thăm thị thành đáng sống này, bạn nhất mực nên thưởng thức những món đặc sản của thị thành này nhé!

1

0

1

0

Mì Quảng

Không giống những loại bún, mì thông thường, mì Quảng có cách chế biến đặc trưng hơn ở chỗ sợi mì được làm từ bột gạo, tráng thành những miếng to bản hình chữ nhật. Sau đó, đầu bếp sẽ cắt thủ công những lá mì thành từng sợi nhỏ rất cầu kì.

Nước lèo được nấu từ nhiều vật liệu như: tôm, trứng, thịt heo, thịt gà ta, thịt bò nhưng ngon lạ nhất vẫn là ếch và heo mọi. Nước lèo của mì quảng ít và đặm đà chứ ko loãng và nhiều nước như các loại bún hay phở thông thường. Khi ăn thực khách sẽ trộn đều mì và nước lèo, ăn kèm các loại rau sống đặc trưng như cải mầm, bắp chuối. Rắc thêm một tí hành lá rau thơm, đậu phộng rang bự ngậy, đặc trưng ko thể thiếu vài quả ớt xanh cay nồng. Tất cả sẽ hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị lôi cuốn.

Tại Đà Nẵng mì quảng được bán khắp các hàng quán từ vỉa hè bình dân tới nhà hàng sang trọng vì vậy du khách tới đây có thể dễ dàng thưởng thức.

Mì Quảng
Mì Quảng tôm thịt

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

2

0

2

0

Bún mắm

Bún mắm là món ăn mặn mòi mang đậm bản sắc của người dân vùng biển. Từ những hũ mắm thơm ngon được làm từ các loại cá cơm thuần chất, người dân Đà Nẵng đã thông minh nên món bún mắm đặm đà.

Nguyên liệu rất giản đơn chỉ cần bún tươi, rau sống, thịt heo luộc hoặc heo quay, tai mui, nem chả. Phần mấu chốt quyết địnhhương vị của món bún chính là chén mắm nêm. Cách pha chế nhìn qua có vẻ giản dị người nào cũng có thể làm. Nhưng để có được một chén mắm thơm ngon đúng vị phải có phương pháp riêng. Cách làm thân thuộc nhất của người Đà Nẵng trước hết phải giã thật nhuyễn trái thơm, vắt lấy nước, sau đó hoà chung với mắm, tỏi ớt và gia vị. Khi ăn sẽ chan mắm lên bún và rau sống, thêm một tí hành phi để dậy mùi, một muỗng nhỏ dầu điều và ớt tương cho màu sắc lôi cuốn. Chỉ vậy thôi, bạn đã có một tô bún thơm ngon.

Bún mắm Đà Nẵng
Bún mắm Đà Nẵng

3

0

3

0

Bánh tráng cuốn thịt heo

Vẫn với vật liệu chính là thịt heo, mắm nêm, rau sống. Nhưng thay vì ăn với bún, người Đà Nẵng lại biến tấu một tí đem tất cả vật liệu trên cuốn cùng bánh tráng. Là một món ăn thân thuộc nơi nào cũng có, nhưng bánh tráng thịt heo Đà Nẵng đặc trưng bởi thứ nước chấm sền sệt, thơm nồng.

Bánh dùng để cuốn phải là loại bánh tráng mỏng, phơi qua vài nắng để khô giòn, lúc ăn sẽ nhúng qua nước, sau lúc ráo bánh sẽ mỏng, thơm, dẻo và và đặc trưng ko bị rách như các loại bánh khác. Thịt heo dùng để cuốn phải thật tươi, có cả phần nạc và mỡ để lúc cuốn có vị ngọt tự nhiên ko bị khô.

Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng
Bánh tráng cuốn thịt heo tại Đà Nẵng

4

0

4

0

Cá nục, rau muống cuốn bánh tráng

Một món ăn vừa nghe tên đã cảm thấy thật lạ lùng. Nhưng chỉ cần thử qua một lần thôi đảm bảo các thực khách phương xa sẽ còn nhớ mãi.

Cá nục, rau muống tưởng dường như hai vật liệu rẻ tiền và chẳng mấy liên quan, vậy nhưng người dân Đà Nẵng đã liên kết để tạo nên hương vị tuyệt vời và biến món ăn dân dã này trở thành đặc sản. Cá nục ngon nhất phải chọn cá nục chuối, thân cá thon dài, ngọt thịt và tươi rói. Sau lúc ướp gia vị sẽ có nhiều cách chế biến tùy theo thị hiếu mỗi người, có thể nướng giấy bạc, đem hấp cách thủy, hoặc đơn giản hơn là kho với thơm cà và hành lá. Sau lúc cá chín sẽ đem cuốn cùng dưa leo, các loại rau thơm, nhưng đặc trưng ko thể thiếu rau muống. Nước chấm có thể dùng mắm tỏi ớt chua ngọt, mắm nêm hoặc đơn giản hơn dùng chính nước kho cá để ăn cùng. Thịt cá ngọt thơm, rau muống non giòn, cùng vị chua chua cay cay của nước mắm. Đảm bảo vị khách khó tính nhất cũng ko thể khước từ.

Vì là món ăn dân dã, dễ làm nên giá cả cũng khá thoải mái, từ 35 000 – 50 000 đồng. Bạn có thể tìm ăn món cá nục cuốn bánh tráng ở các quán nhậu bình dân đường Tiểu La, Lê Thanh Nghị.

Cá nục, rau muống cuốn bánh tráng
Cá nục, rau muống cuốn bánh tráng

5

0

5

0

Bánh xèo

Nhiều du khách sau lúc được thưởng thức các món ăn đặc sản đã phải cảm thán rằng: “Ở Đà Nẵng cái gì người ta cũng có thể ăn cùng với bánh tráng”. Dân địa phương sau lúc lắng tai chỉ mỉm cười phúc hậu. Bởi, ở mảnh đất này điều đó đã trở thành thói quen khó bỏ.

Không những thịt heo, cá nục nhưng ngay tới bánh xèo người Đà Nẵng cũng cuốn cùng bánh tráng. Khác với miền nam, miền bắc, bánh xèo Đà Nẵng có cách chế biến đặc trưng hơn. Nguyên liệu chính vẫn là bột gạo, bột bắp, bột nghệ và bột rán giòn được pha trộn theo tỉ lệ tương đối. Dụng cụ để đúc bánh xèo phải là loại chảo gang thật dày để bánh xèo có độ giòn tan lôi cuốn, cứ một lớp bột người nấu lại thêm một nhúm giá đỗ, một tí tôm hoặc thịt bằm tùy theo khẩu vị. Những chiếc bánh nóng giòn có màu vàng ươm đã mắt, sẽ được cắt làm đôi, cuốn cùng rau sống và bánh tráng. Nước chấm bánh xèo được chế biến khá công phu từ gan heo và hịt heo xay nhuyễn. Khi ăn sẽ rắc thêm đậu phụng giã nát và nước nắm chua ngọt tạo nên một loại nước chấm bự ngậy, thơm ngon. Vào những ngày thời tiết mưa gió những quán bánh xèo lúc nào cũng đắt hàng.

Bánh xèo Đà Nẵng
Bánh xèo Đà Nẵng

6

0

6

0

Các loại hải sản

Được biết tới là thị thành với đường bờ biển trải dài trên 30 km, sẽ thật thiếu sót nếu bạn tới Đà Nẵng nhưng ko thưởng thức qua những món ăn chế biến từ thủy hải sản tại đây.

Nhờ nguồn hỗ trợ thực phẩm nhiều chủng loại, nên các món ăn cũng vô cùng phong phú. Các loại cá, tôm, ghẹ, mực, ốcđược chế trở thành các món hấp, nướng, xào, rang muối… Nhưng món đặc trưng và khác lạ nhất của Đà Nẵng phải kể tới chíp chíp và mực một nắng. Chíp chíp được đánh bắt ngay tại sông Hàn và có giá thành khá rẻ. Có thể xào sả ớt, lấyruột nấu canh nhưng ngon nhất vẫn là hấp cùng sả và rau quế. Mực một nắng có cách chế biến thông dụng nhất là nướng sa tế. Mực tươi sau lúc khai thác về được sơ chế sạch rồi mang phơi qua một lần nắng. Cách làm này cho ra thành phẩm là những con mực có vẻ ngoài hơi se lại nhưng ko quá khô, vẫn giữ lại độ ẩm và vị ngọt tự nhiên của mực tươi. Mực một nắng đem khía hình vảy rồng, ướp sa tế rồi nướng trên than lửa sẽ được một món nhậu rất lôi cuốn. Nếu chấm cùng tương ớt cay hoặc mù tạt sẽ ngon hơn rất nhiều. Đại đa số các quán nhậu tại Đà Nẵng đều có những món này.

Nếu thực khách muốn vừa thưởng thức hải sản tươi ngon vừa tận hưởng ko khí mát lành của biển, có thể tới các quán nhậu nằm ven bờ biển Mỹ Khê,… hoặc nếu ngại đi xa, thì các quán ăn bình dân ngay tại trung tâm thị thành sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời.

Chip chip
Mực một nắng Đà Nẵng

7

0

7

0

Chè thái sầu riêng

Không chỉ nổi tiếng về món nhậu và các món ăn mặn, Đà Nẵng còn có nhiều món tráng mồm rất lạ mắt, một trong số đó là chè thái sầu riêng. Món chè này có xuất xứ nhập cảng từ Thái Lan, nhưng đã được biến tấu theo thị hiếu và khẩu vị người Đà Nẵng.

Cảm nhận trước nhất của thực khách sẽ là ấn tượng với vẻ ngoài đã mắt. Các loại rau câu đủ màu sắc được cắt thành hạt lựu hoà quyện với màu trắng của sữa tạo nên vẻ sinh động của món chè. Tiếp đó là mùi sầu riêng thơm đặc trưng ko thể trộn lẫn. Vị ngon ngọt tự nhiên của mít, nhãn, chôm chôm thái và các loại trái cây. Vị bự của nước cốt dừa tạo nên một dư vị khó quên đọng lại nơi đầu lưỡi. Menu các quán chè tại Đà Nẵng rất nhiều chủng loại, ngoài chè thái quán còn phục vụ các loại chè thập cẩm, chè đậu xanh, sinh tố, kem bơ, kem flan, rau câu trái dừa…

Chè thái sầu riêng Đà Nẵng
Chè thái sầu riêng Đà Nẵng

#Top #Món #ăn #ko #thể #bỏ #qua #lúc #lịch #Đà #Nẵng


  • Tổng hợp: Thư Viện Hỏi Đáp
  • Nguồn: https://toplist.vn/top-list/mon-an-khong-the-bo-qua-khi-du-lich-da-nang-543.htm
Back to top button