Top

Top 10 Cách làm bánh trôi đơn giản nhất tại nhà

Mỗi năm cứ tới dịp Tết tới, gia đình Việt Nam lại sẵn sàng những mâm cỗ chay, bánh trôi, cỗ chay thơm ngon để cúng Phật, cúng tổ tiên, trình bày sự thanh liêm, hướng về cội nguồn, về cội nguồn của chúng ta, một quốc gia tiếp nối truyền thống “nhớ lúc uống nước nhớ nguồn ”từ bao đời nay. Bạn đã biết cách làm món bánh trôi này chưa? Cùng tham khảo Top cách làm bánh trôi tàu đơn giản nhất để sẵn sàng cho Tết năm nay nhé!

Hoa đậu biếc bánh trôi

Tài nguyên:

  • Đậu xanh
  • dừa
  • Bột gạo mochi
  • Bột gạo
  • đường bộ
  • Bướm đậu hoa


Quy trình thực hiện:

  • Ngâm đậu xanh đã nở rồi nêm nước cốt dừa và xay nhuyễn đậu, nhưng nếu bạn cho ngọt một tí thì sên sẽ bóp nát ra. Hoa tam thất rửa sạch với nước, nấu chín, sắc màu.
  • Làm nước trái cây. Đặt nồi nước cốt kẹo cu đơ lên ​​bếp, nêm muối đường, nấu lúc sôi nêm lại. Sau này nêm vào bánh trôi để bánh hơi khó ăn rồi nêm bột gạo cho đặc. Sau đó đừng quên cho vào từng cốc. Lấy hoa gạo nếp, thêm nước hoa đậu bướm rồi nhào cho tới lúc thành khuôn. Đổ nước sôi lên trên miso và thả nó vào. Khi bánh nổi, đun nóng, vớt ra ngâm nước lạnh.
  • Nấu nước đường đủ ngọt và kẹo bánh thấm đều bánh, vo viên cho bánh thấm nước đường, vớt ra cho vào nước cốt dừa và rắc mè rang lên trên. Điều này hoàn thành chiếc bánh.

Hoa đậu biếc bánh trôi
Hoa đậu biếc bánh trôi

Bánh xèo chay 5 màu

Tài nguyên:

  • bột
  • đường nâu
  • Đậu xanh
  • đường
  • bột
  • Clitoria ternatea, củ dền, lá nếp, nghệ


Quy trình thực hiện:

  • Bột màu từ Clitoria ternatea, củ dền, lá gạo nếp, nghệ. Tôi sắm đường nâu. Bạn có thể tự nhuộm hoặc sắm theo combo hiện đang sale rất tiện lợi. Vừng rang thơm.
  • Cho bột vào bát nhỏ, dẹt đường nâu ở giữa rồi cán mỏng.
  • Đun sôi nước cho bánh đã nặn vào luộc chín. Bánh chỉ nổi trên mặt nước vớt ra cho vào tô nước đá lạnh. Sau đó đặt nó vào đĩa.
  • Lấy ngón tay nhúng vừng và miết nhẹ vào bánh để hạt vừng bám đều.
Bánh xèo chay 5 màu
Bánh xèo chay 5 màu
Bánh xèo chay 5 màu
Bánh xèo chay 5 màu

Bánh khoai lang

Tài nguyên:

  • mứt
  • bột
  • Bột gạo mochi
  • Đường thốt nốt hoặc đường thốt nốt
  • gừng
  • Đậu xanh bóc vỏ
  • Nước cốt dừa
  • đường
  • Gừng, lạc rang, dừa nạo


Các bước thực hiện:

  • Ngâm đậu xanh trong 3 tiếng. Khoai lang gọt vỏ. Đậu xanh và khoai tây hấp chín.
  • Trong lúc hấp đậu xanh còn nóng, trộn với đường cát, để nguội, bắc lên bếp, rán cho tới lúc đường ngấm vào đậu xanh. (Những người ồn ĩ có thể làm nó giống như nhân bánh) Vị của đường tùy thuộc vào người nấu.
  • Khoai lang luộc xay nhuyễn. Cân khoai với bột nếp theo tỉ lệ 1: 1. Trộn đều và thêm 1 phần tinh bột sắn theo tỉ lệ khối lượng 5 khoai: 1 bột sắn. Bạn cũng có thể bỏ qua tinh bột sắn. Đường hạt làm tăng độ ngọt của vỏ bánh. Nếu dùng đường bột, đường nâu thì phải nấu nước đường.
  • Trộn bột: Trộn đều khoai tây, bột nếp, bột sắn dây, đường rồi thêm nước cốt dừa hoặc nước lọc. Nhào thành một khối mịn, ko nhờn dính.
  • Chia nhân thành các viên nhỏ hơn. Tạo hình cho bánh. Cán bột thành từng viên, dẹt, cho nhân vào giữa, gói lại và cán mỏng.
  • Đun sôi 1 nồi nước sôi. Đun sôi bánh, lúc bánh nổi lên, vớt ra thả ngay vào tô nước lạnh.
  • Đun sôi 1 nồi nước gừng đường. Làm ngọt nó với đường hoặc thêm đường nâu để có hương vị tốt nhất. Đặt bánh lại và đun sôi. Bánh đã có sẵn đường ngọt trong và vỏ nên bạn ko cần phải luộc bánh trong thời kì dài. Khi chả chín lấy ra xào ngay khoảng 2,3 phút rồi cho nước đường gừng vào cho thơm. Nếu chưa ăn thì vớt ra ngâm vào bánh với nước đường. Khi ăn, rắc đậu phộng và dừa (có hoặc ko).
  • Các thành phần có thể được thêm vào với dừa nạo. Hoặc thay đậu phộng, mè đường.
Bánh khoai lang
Bánh khoai lang
Bánh khoai lang
Bánh khoai lang

Bánh kếp nhồi đường

Tài nguyên:

  • Bột gạo mochi
  • Bột gạo thông thường
  • Muối
  • Cách của phóng viên
  • Vừng trắng đen rang thơm (vừng rang)


Quy trình thực hiện:

  • Trộn đều hai loại bột và cho từ từ nước ấm ở 45 ° C vào cho tới lúc bột trở thành một khối dẻo và ko còn bột khô.
  • Nhào khoảng 2-3 phút cho tới lúc bột mịn.Đường cát cắt sẵn làm từ đường thô có vị gừng
  • Bẻ từng viên bột ra bát, ấn dẹt, cho đường vào và cán mỏng.
  • Đun sôi nước rồi thả các viên bánh vào. Nước sôi trở lại, cho bánh trôi vào nấu trong 5 phút. Vớt ra và nhúng vào bát nước lọc lạnh. Chuyển sang rổ và để khô. Xếp ra đĩa nhỏ.
  • Dùng ngón tay ấn nhẹ để bánh dính lại, ấn vào chén đựng mè đã nướng rồi ấn bánh lại để mè dính đều lên mặt bánh.
  • Bánh đã nguội và viên đường ra trong một buổi, gừng, vừng rất ngon.
Bánh kếp nhồi đường
Bánh kếp nhồi đường
Bánh kếp nhồi đường
Bánh kếp nhồi đường

Bánh dừa

Tài nguyên:

  • Bột gạo Mochi 250 gram
  • 15 gam bột mì
  • Nước nóng 120ml
  • 15 gam đậu phộng rang giã nhỏ
  • 10 gram hạt mè rang
  • 20 gram dừa bào sợi
  • 200 ml nước
  • 1 thìa cà phê đường nâu
  • Một nhánh gừng thái lát


Quy trình thực hiện:

  • Đổ bột nếp và bột năng vào tô. Cho từ từ nước âm ấm vào và nhào cho tới lúc bột mềm và mịn.
  • Chia bột thành 7 tới 10 phần và viên thành từng viên.
  • Đun sôi nước, thả bánh đã nặn vào chảo, luộc tới lúc bánh chín và nổi lên trên mặt nước thì vớt ra thả vào tô nước lạnh. Chú ý ko để bánh bị dính vào nhau.
  • Tiếp theo, cho đường nâu vào chảo 250 ml đun sôi khuấy đều cho tới lúc đường và nước hòa quyện tạo thành hỗn hợp hơi sệt để làm nước luộc bánh. Thêm một tí gừng để nước đường được thơm hơn. Nếu cần, có thể cho thêm một tí bột sắn dây để nước canh đặc hơn.
  • Khi bánh và canh đã được, múc canh ra bát, thả bánh nếp vào, rắc dừa nạo, lạc rang giã nhỏ, vừng rang lên trên.
Bánh dừa
Bánh dừa
Bánh dừa
Bánh dừa

Bánh trôi socola vị xoài

Tài nguyên:

  • 1 quả xoài
  • 70 ml sữa tươi
  • 300 gram bột bánh gạo
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • Đường mật 300g
  • Giảm hoặc tăng lượng nước lọc tùy thích (ví dụ ngọt, ít nước ..)
  • 30 gam gừng
  • Nhân sô cô la


Quy trình thực hiện:

  • Gọt vỏ xoài, cắt cùi xoài và bỏ hạt. Chuẩn bị bột mì và đường. Gừng gọt vỏ cắt lát mỏng, hơi nhuyễn.
  • Cho xoài vào máy xay nhuyễn cùng sữa tươi. Tiếp theo cho bột nếp vào trộn đều. Để bột nghỉ 15 phút.
  • Lấy khoảng 20g bột, cán dẹt, cho nhân socola vào giữa, gấp đôi bánh lại, cán mỏng và dán kín các đường nối.
  • Cho đường + nước lọc + gừng vào khuấy tan. Đun sôi khoảng 5 phút cho nước đường tan hết.
  • Đun sôi nước cho bánh vào luộc chín. Bánh chín sẽ được dọn ra. Sau đó cho bánh vào chảo nước đường đun sôi trở lại để bánh thấm vị ngọt. Đã hoàn thành.
  • Chỉ vui thôi. Nhân sô cô la hòa quyện cùng lớp bánh mềm mịn tăng thêm hương vị kín đáo của xoài.
Bánh xoài sô cô la
Bánh xoài sô cô la
Bánh trôi socola vị xoài
Bánh xoài sô cô la

Drift Boat Cake-Dinty Sparkle

Tài nguyên:

  • Bột gạo Mochi 300g
  • Nước nóng 270 ml
  • Vừng đen 100g
  • 1 thìa bột sắn
  • 1/2 trái dừa khô
  • Hai lá dứa (lá nếp)
  • 1 củ gừng
  • Đường (tùy khẩu vị)


Quy trình thực hiện:

  • Thêm nước âm ấm (hoặc nước thường), nhào cho tới lúc bột mịn, đậy nắp và để bột nghỉ 30 phút.
  • Vừng đen lọc bỏ lớp bụi bẩn, cho vào chảo rang chín, lúc vừng chín vàng, có mùi thơm thì đem xay mịn. Thêm 50g đường và một ít nước, cho lại vào chảo, khuấy đều, cho tinh bột sắn đã hòa với nước vào, tiếp tục khuấy đều cho tới lúc thành hỗn hợp mịn.
  • Lấy 28-30g bột, cán mỏng, vo tròn để nhồi hạt mè đen, nhồi và cán mỏng.Nếu thích, bạn cho vừng đen vào bát bột.
  • Nấu 1,5 lít nước với gừng thái sợi, lá dứa và đường (nâu, vàng, đường phèn nếu thích) và nêm nếm vị ngọt như ý nha! Sau đó thêm các viên bột vào và nấu cho tới lúc các viên bột nổi lên.
  • Đổ ra bát rồi rắc vừng đen và dừa nạo sợi lên cho thơm ngon nhé!
Drift Boat Cake-Dinty Sparkle
Drift Boat Cake-Dinty Sparkle
Drift Boat Cake-Dinty Sparkle
Drift Boat Cake-Dinty Sparkle

Bánh bao nhân thịt

Tài nguyên:

  • 2 phần ăn
  • 400ml nước luộc gà
  • Bột gạo Mochi 100g
  • Thịt lợn băm 80g
  • 3 Tai nấm đông cô / nấm đông cô
  • Cà rốt thái sợi, tỉa hoa
  • Hành mới
  • rau mùi
  • Hanh Tây rán
  • dầu mè


Quy trình thực hiện:

  • Nấu súp gà. Tôi thường nấu ngày trước và cho vào tủ lạnh để loại trừ lớp mỡ đông cứng trên bề mặt. Chà xương gà cho tới lúc sạch.Đun sôi trong nước và các loại rau tùy chọn (củ cải, cải bắp, củ sắn, dưa, hành, v.v.) trong ít nhất 2 giờ
  • Ngâm nấm hương khô và nấm đông cô.
  • Trộn bột gạo nếp với nước lọc ấm để tạo thành một khối dẻo, đàn hồi.
  • Thịt băm ướp gia vị, dầu mè, hành lá
  • Cho bột vào nhồi
  • Lăn bóng vừa ăn
  • Khi luộc bánh trong nước sôi, bánh nổi lên, chìm xuống mặt nước là bánh đã chín.
  • Khi bánh đã chín, vớt ra cho vào tô nước lạnh.
  • Cho bánh, nấm và cà rốt vào súp, điều chỉnh khẩu vị và đun sôi. Rau mùi, hành phi cho vào tô. Vui lòng sử dụng nóng.
Bánh bao nhân thịt
Bánh bao nhân thịt

Bánh bao nhân thịt

Bánh trôi kiểu Nhật – Hàn

Tài nguyên:

  • Tào phở non 180g
  • 250ml xi-rô ngô
  • 1 cốc bột mochiko
  • Bánh bao Hàn Quốc Gyoendan:
  • 1 cốc bột mochiko
  • 1 thìa đường trắng
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • Bột đậu đỏ làm sẵn 80g
  • 1 hạt mè đen rang
  • Màu thực phẩm vàng, hồng, xanh (hoặc dùng bột trà xanh, khoai lang, thanh long đỏ để tạo màu và vị cho rau câu)

Quy trình thực hiện:

  • Bột Mochiko là loại bột chuyên dùng để bán bánh mochi, lúc làm bánh trôi có hương vị đặc trưng và dẻo hơn so với bột gạo làm bánh mochi của Việt Nam. Nếu ko tìm được, bạn vẫn có thể dùng bột gạo làm bánh mochi.
  • Làm bánh bao Nhật Bản: Cho đậu phụ, siro ngô và 15 ml nước lọc vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn, phân thành 3 bát. Tạo một bát màu hồng, một bát màu xanh và một bát bên trái. Chia bột nếp thành 3 phần bằng nhau, cho vào từng bát và nhào đều. Nếu bột quá ẩm, bạn có thể cho thêm bột gạo nếp vào. Bột sau lúc nhào vẫn phải ẩm nhưng ko được chảy. Cán đều viên bột khoảng 3 cm.
  • Nấu trong nước sôi. Vớt bánh ra, thả vào tô nước đá lạnh. Tiếp theo, bạn xiên vào que tăm. Xen kẽ các quả bóng 3-4 màu trên mỗi que. Ăn kèm với xi-rô đường nâu và bột đậu nành rang.
  • Cách làm bánh bao Hàn Quốc: Trộn đều và đổ từ từ 1/2 cốc nước sôi vào. Nếu bột quá ẩm, có thể cho thêm một ít bột mì cho tới lúc bột mịn, dẻo và đàn hồi. Nếu cần, trộn thêm màu của bột. Tôi đã làm một bát xanh, một bát vàng và một bát trắng. Nhồi riêng từng phần bột màu vàng và xanh với phần nhân đậu đỏ. Phết bột trắng và tạo hình bánh bằng khuôn cắt bánh quy (khuôn ép bánh quy).
  • Luộc riêng hoa và viên, sau đó xếp lên trên và rang mè đen. Chúc mọi sự thành công.
Bánh trôi kiểu Nhật - Hàn
Bánh trôi kiểu Nhật – Hàn
Bánh trôi kiểu Nhật - Hàn
Bánh trôi kiểu Nhật – Hàn

Chè trôi nước lá dứa

Tài nguyên:

  • 5 phần ăn
  • 250 gram bột bánh gạo
  • 50 gram khoai lang trắng, gọt vỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn
  • 50 gram bột gạo
  • 200 gram đậu xanh hấp với một ít muối
  • Bốn cành lá dứa
  • Kẹo đá 50g hoặc bất kỳ thứ gì bạn thích
  • 1 củ gừng bằng 2 ngón tay
  • 200 ml nước cốt dừa thắng


Quy trình thực hiện:

  • Xay nhuyễn lá dứa và lọc lấy nước. Để một nhánh vào nồi nước đường.
  • Bột đậu xanh nhuyễn lúc còn nóng, sau đó cán mỏng để điều chỉnh khẩu vị.
  • Trộn đều bột gạo, bột gạo và khoai lang trong nước âm ấm rồi nhào thành một chiếc bát ko dính tay. Tiếp theo, phân thành từng phần nhỏ bọc trong miso.
  • Đun sôi bát trong nước sôi, lúc bát nở ra thì nóng, vớt ra, thả vào nước lạnh.
  • Nấu nước kẹo dẻo với gừng và lá dứa
  • Đặt lại bát vào nồi nước đường đang sôi. Với mè rang, nước cốt dừa thắng.
Chè trôi nước lá dứa
Chè trôi nước lá dứa
Chè trôi nước lá dứa
Chè trôi nước lá dứa

..


Thông tin thêm

Top 10 Cách làm bánh trôi đơn giản nhất tại nhà

[rule_3_plain]

Hằng năm cứ vào dịp Tết, các gia đình người Việt sẽ sẵn sàng những đĩa bánh trôi, bánh chay thơm ngon để lễ Phật, cúng gia tiên, bộc bạch lòng thành, hướng về nguồn cội, tiếp nối truyền thống “Uống nước nhớ nguồn” của dân tộc ta từ bao đời nay. Bạn đã biết cách làm món bánh trôi này chưa? Cùng TopList tham khảo cách làm bánh trôi đơn giản nhất để chuẩn cho Tết năm nay các bạn nhé!

1

0

1

0

Bánh trôi hoa đậu biếc

Nguyên liệu:

Đậu xanhNước cốt dừaBột nếpBột gạoĐường Hoa đậu biếc
Các bước thực thiện:

Ngâm đậu xanh nở đem nấu với nước cốt dừa đậu chín xay nhuyễn nêm vừa ăn nhưng hơi ngọt sau đó sên lại đem vắt nhân. Hoa đậu biếc rửa sạch cho nước vào nấu lấy màu.Làm nước cốt. Cho nồi nước cốt lên bếp kể cả nước cốt kẹo nêm đường muối rồi nấu lúc sôi nêm lại nhớ nêm hơi cứng để lát nữa ăn với bánh trôi, nêm xong pha chút bột gạo cho sệt lại rồi nhắc xuống cho vô từng chén, lấy bột nếp rồi cho nước hoa đậu biếc vào nhồi tới lúc vừa nắn. Bắc 1 nồi nước sôi vo viên nhân đậu rồi thả vô. Bánh nổi lên là chín vớt ra thau nước lạnh ngâm.Nấu chút nước đường ngọt và kẹo đủ để thấm viên bánh rồi cho vào lăn cho bánh thấm nước đường vớt ra cho vô nước cốt dừa rồi cho mè lên trên. Vậy là đã làm xong bánh trôi nước rồi.

Bánh trôi hoa đậu biếc
Bánh trôi hoa đậu biếc

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

2

0

2

0

Bánh trôi bánh chay ngũ sắc

Nguyên liệu:

BộtĐường nâuĐỗ xanhVừngĐường cátBột năngHoa đậu biếc, củ dền, lá nếp và nghệ

Các bước thức hiện:
Bột lên màu sẵn từ hoa đậu biếc, củ dền, lá nếp và nghệ. Đường nâu sắm sẵn. Bạn tự nhuộm bột hoặc sắm cả combo giờ bán sẵn rất tiện. Vừng rang chín thơm. Lấy bột nhỏ đủ viên rồi ấn dẹt cho đường nâu vào giữa và vê tròn.Đun sôi nước cho bánh đã nặn vào luộc. Bánh cứ nổi lên mặt nước là vớt ra cho vào bát nước đá lạnh. Rồi để vào đĩa.Dùng ngón tay chấm vừng và chạm nhẹ vào từng viên bánh để vừng bám.

Bánh trôi bánh chay ngũ sắc
Bánh trôi bánh chay ngũ sắc

3

0

3

0

Bánh trôi khoai lang

Nguyên liệu:

Khoai langBột năngBột gạo nếpĐường thốt nốt hoặc đường phênGừngĐậu xanh bỏ vỏNước, nước cốt dừaĐường cátGừng tươi, lạc rang, dừa nạo

Các bước thực hiện:

Đậu xanh ngâm 3 tiếng. Khoai lang gọt vỏ. Đem hấp chín đậu xanh và khoai.Đậu xanh hấp chín nhanh tay còn nóng trộn đường cát, để nguội, đem lên bếp xào qua cho đường ngấm vào đậu xanh. (cầu kỳ thì làm sêm nhân như sêm nhân bánh nướng) khẩu vị đường tùy người nấu.Khoai lang hấp chín tán nhuyễn. Cân khoai với bột gạo nếp tỉ lệ: 1:1. Trộn đều, thêm 1 phần bột năng theo tỉ lệ cân là 5 khoai: 1 bột năng. Bỏ qua bột năng cũng được. Tăng độ ngọt cho vỏ bánh bằng đường cát, nếu sd đường phên hay đường thốt nốt thì cần nấu nước đường.Trộn bột: trộn đều hỗn hợp khoai, bột nếp, bột năng, đường thêm nước cốt dừa hoặc nước. Nhào thành 1 khối mịn ko dính tay.Chia đều nhân thành các viên nhỏ. Nặn bánh: vê bột thành viên tròn, nặn dẹt, đặt nhân vào giữa, gói lại và vê 1 lần nữa.Đun 1 nồi nước sôi: thả bánh vào luộc, lúc bánh nổi lên là chín, vớt ra thả ngay vào chậu nước lạnh.Đun 1 nồi nước gừng đường. Sd đường phên hoặc đường thốt nốt sẽ thơm ngon nhất. Thả bánh lại, đun sôi bắc ra. Vì bánh đã có đường ngọt ở nhân và vỏ bánh nên ko cần đun lâu. Nếu nấu xong ăn ngay có thể đun thêm khoảng 2,3p cho vỏ bánh ngấm nước đường gừng cho thơm. Chưa ăn thì bắc ra để nguyên nồi nước đường cũng ngấm được vào với bánh. Khi ăn rắc thêm chút lạc, dừa nào (có hoặc ko cũng được)Nhân bánh có thể thêm dừa nạo. Hoặc đổi nhân lạc, vừng đường.

Bánh trôi khoai lang
Bánh trôi khoai lang

4

0

4

0

Bánh Trôi Nhân Đường Phên

Nguyên liệu:
Bột nếpBột gạo tẻMuốiĐường phên viênMè đen/mè trắng rang thơm (hạt vừng rang)

Các bước thực hiện:
Trộn 2 loại bột với nhau, thêm từ từ nước ấm 45 độ C tới lúc trộn bột được thành một khối dính nhau ko còn rời lở tở bột khô.Nhồi bột 2 3 phút cho dẻo mịn. Đường phên viên cắt sẵn được làm từ đường mía thô có vị gừngNgắt từng viên bột, ấn dẹt, cho viên đường, vo viên tròn.Đun nước sôi, thả viên bánh vào, nước sôi lại viên bánh nổi lên 5 phút là chín. Vớt ra ngâm vào tô nước lọc nguội. Vớt ra rổ để ráo. Xếp lên từng đĩa nhỏ.Dùng ngón tay ấn nhẹ lên bánh cho dính dính, ấn vào chén mè rang, rồi lại ấn lên bánh cho mè dính vào bánh.Bánh nguội se mặt, qua 1 buổi viên đường chảy ra ăn thơm gừng, mè, dẻo ngọt rất ngon.

Bánh Trôi Nhân Đường Phên
Bánh Trôi Nhân Đường Phên

5

0

5

0

Bánh trôi dừa

Nguyên liệu:

250 gram bột nếp15 gram bột mì120 ml nước ấm15 gram lạc rang giã nhuyễn10 gram vừng rang20 gram vụn dừa200 ml nước1 thìa đường nâu1 nhánh gừng thái sợi

Các bước thực hiện:

Đổ bột nếp và bột mỳ vào một chiếc bát. Từ từ thêm nước ấm và nhào cho bột mềm, mịn.Chia bột thành 7 – 10 phần và nặn thành những viên hình cầu.Đun nước sôi, thả những viên bánh vừa nặn vào luộc cho tới lúc bánh chín và nổi lên trên bề mặt nước thì vớt ra ngoài, thả vào âu nước lạnh. Chú ý ko để bánh dính vào nhau.Tiếp theo, làm nước lèo bánh bằng cách thêm đường nâu vào nồi 250ml nước đun sôi, khuấy đều cho tới lúc đường và nước hòa quyện với nhau tạo thành hỗn hợp hơi sền sệt. Bỏ chút gừng để nước đường có vị thơm nồng, nếu thích có thể cho thêm chút bột năng vào để nước lèo đặc hơn.Khi bánh và nước lèo đã sẵn sàng xong, đổ nước lèo ra bát, thả bánh nếp vào và rắc dừa nạo, lạc rang giã nhuyễn và mè lên trên.

Bánh trôi dừa
Bánh trôi dừa

6

0

6

0

Bánh trôi vị xoài nhân Chocolate

Nguyên liệu:

1 trái xoài70 ml sữa tươi300 gr bột nếp1/3 muỗng cafe muối300 gr đường mật míaNước lọc ít hay nhiều tùy thích (ví dụ : ngọt thì ít nước..)30 gr gừngChocolate làm nhân

Các bước thực hiện:

Xoài gọt vỏ cắt lấy thịt xoài, bỏ hạt. Chuẩn bị bột và đường. Gừng cạo vỏ cắt lát mỏng, một ít cắt sợi.Cho xoài vào máy xay nhuyễn cùng sữa tươi. Sau đó cho bột nếp vào trộn nhồi hòa quyện. Để bột nghỉ 15p.Lấy lượng bột khoảng 20gr vo tròn rồi đè dẹp, cho chocolate vào giữa và gấp bánh lại, vo tròn cho liền vết nối.Cho đường + nước lọc + gừng vào khuấy đều cho tan. Đun sôi 5p là hoàn thành phần nước đường.Đun sôi nước cho bánh vào luộc chín. Bánh chín sẽ nổi lên. Sau đó vớt bánh cho vào nồi nước đường và đun sôi lại cho bánh thấm vị ngọt. Hoàn tất.Thưởng thức thôi nào. Nhân chocolate hòa cùng bánh dẻo mịn, thêm vị xoài vỏ bánh lạ mồm.

Bánh trôi vị xoài nhân Chocolate
Bánh trôi vị xoài nhân Chocolate

7

0

7

0

Bánh Trôi Tàu – Chè Sủi Dìn

Nguyên liệu:

300 g bột nếp270 ml nước ấm100 g mè đen1 muỗng bột năng1/2 trái dừa khô2 cây lá dứa (lá nếp)1 củ gừng nhỏ cắt sợiĐường (tuỳ khẩu vị nha)

Các bước thực hiện:

Cho nước ấm (hoặc nước phổ biến cũng được nha) vào nhồi bột tới lúc dẻo mịn, đậy lại để bột nghỉ 30 phútMè đen đãi sạch bụi cho vào chảo rang, thấy hạt mè kêu lách tách là đã chín thơm, rồi xay mịn. Cho lại vào chảo với 50g đường và ít nước đảo đều tay, sau đó cho bột năng đã pha nước vào, tiếp tục đảo đều tay cho tới lúc nhân dẻo mịn là đượcLấy 28~30g bột vo tròn rồi ấn dẹt cho nhân mè đen vào gói lại, vo tròn cho đẹp. Nếu thích thì cho ít mè đen lên viên bộtNấu 1,5 lít nước với gừng cắt sợi, lá dứa, đường (nâu, vàng hay đường phèn tuỳ thích) nêm cho vừa khẩu vị ngọt nhà mình nha! Rồi cho những viên bột vào, nấu cho tới lúc thấy viên bột nổi lên là đã chín.Cho ra chén rắc thêm ít mè đen và dừa bào sợi nữa sẽ rất ngon!

Bánh Trôi Tàu – Chè Sủi Dìn
Bánh Trôi Tàu – Chè Sủi Dìn

8

0

8

0

Bánh Trôi Nhân Thịt

Nguyên liệu:

2 phần ăn400 ml Nước lèo gà100 g Bột nếp80 g Thịt heo xay3 tai Nấm đông cô/Nấm hươngVài lát Cà rốt tỉa hoHành láNgòHành phiDầu mè

Các bước thực hiện:

Nấu nước lèo gà. Mình thường nấu hôm trước, bỏ tủ lạnh vớt bớt mỡ đông nổi lên mặt. Trụng sơ xương gà cho sạch. Hầm ít nhất 2h với nước và rau củ tùy ý (củ cải, cải bắp, củ sắn, mướp, hành tây,…)Ngâm nở nấm hương/nấm đông cô khô.Bột nếp hòa nước lọc ấm trộn đều thành khối dẻo mịn.Thịt xay ướp gia vị, dầu mè, hành láGói bột vào nhânVo viên tròn vừa ănLuộc bánh với nước sục sôi, bánh nổi lên rồi lặn xuống lại nổi lên là chínBánh chín vớt ra thau nước nguộiCho bánh và nấm, cà rốt vào nước lèo, nêm nếm lại, nấu sôi. Múc ra chén cho hành ngò, hành phi vào. Dùng nóng.

Bánh Trôi Nhân Thịt

Bánh Trôi Nhân Thịt

9

0

9

0

Bánh Trôi kiểu Nhật – Hàn

Nguyên liệu:
180 g tàu hũ non250 ml siro bắp1 cup bột mochikoGyoengdan Bánh Trôi Hàn:1 cups bột mochiko1 tbsp đường trắng1/4 tsp muối80 g nhân đậu đỏ sên sẵn1 ít mè đen rangMàu thực phẩm màu vàng, hồng, xanh (hoặc dùng bột trà xanh, khoai lang, thanh long đỏ… để tạo màu rau củ và mùi vị)

Các bước thực hiện:
Bột mochiko là bột chuyên dụng làm mochi có bán sẵn, lúc làm ra bánh trôi cũng có mùi vị đặc trưng và dẻo hơn bột gạo nếp Việt Nam. Nếu ko tìm được bạn dùng bột gạo nếp cũng vẫn được nhé.Làm bánh trôi Nhật: Cho tàu hũ, siro bắp và 15ml nước lọc vào máy xay sinh tố, xay mịn, chia hỗn hợp làm 3 phần không giống nhau, để riêng trong 3 tô. Tạo 1 tô màu hồng, 1 tô xanh, 1 tô để nguyên. Bột gạo nếp chia làm 3 phần bằng nhau, cho bột vào từng tô, nhồi mịn, nếu bột quá ướt bạn có thể thêm bột gạo nếp. Bột sau lúc nhồi xong, phải còn ẩm ướt, nhưng ko chảy là đạt. Vo viên bằng nhau khoảng 3cm.Luộc chín với nước sôi. Vớt ra thả bánh vào thau nước đá lạnh. Sau đó xiên vào que. Mỗi que 3 tới 4 viên màu xem kẽ nhau. Có thể dùng kèm siro đường nâu và bột đậu nành rang.Làm bánh trôi Hàn: Trộn đều hỗn hợp, đồng thời từ từ đổ 1/2 cup nước sôi vào hỗn hợp trên. Nếu bột quá ướt, bạn hãy cho thêm một tí bột mì đa dụng cho tới lúc được một hỗn hợp dẻo, mịn, đàn hồi. Tùy ý pha màu cho viên bột. Mình làm 1 tô xanh, 1 tô vàng, 1 tô trắng để nguyên. Gói bột màu vàng và xanh từng viên với nhân đậu đỏ. Bột màu trắng cán mỏng và tạo hình hoa cho bánh bằng cutter (nhấn bánh quy).Luộc riêng hoa và viên bánh sau đó đặt lên và trang trí với mè đen rang. Chúc cả nhà thành công.

Bánh Trôi kiểu Nhật – Hàn
Bánh Trôi kiểu Nhật – Hàn

10

0

10

0

Chè trôi nước Lá dứa

Nguyên liệu:

5 phần ăn250 gr bột nếp50 gram khoai lang trắng bỏ vỏ hấp chín nghiền nhuyễn50 gr bột gạo200 gr đậu xanh cà vỏ hấp chín với chút muối4 nhánh lá dứaĐường phèn 50gr hay tùy ý1 miếng gừng bằng 2 ngón tay200 ml nước cốt dừa thắng

Các bước thực hiện:

Xay nhuyễn lá dứa lọc lấy nước. Chừa 1 nhánh cho vào nồi nước đường.Nhân đậu xanh giã nhuyễn lúc còn nóng, vo viên nhân vừa ăn.Trộn nước ấm với bột nếp, bột gạo, khoai lang nhào dẻo thành khối, ko dính tay là được. Sau đó chia nhỏ thành viên nhỏ bọc nhân đậu. Luộc viên chè với nước sôi, viên chè nổi lên là chín, vớt thả vào thau nước nguội.Nấu nước đường phèn với gừng và lá dứaCho viên chè vào nồi nước đường sôi lại là được. Dùng với mè rang, nước cốt dừa thắng.

Chè trôi lá dứa
Chè trôi lá dứa

#Top #Cách #làm #bánh #trôi #đơn #giản #nhất #tại #nhà


  • Tổng hợp: Thư Viện Hỏi Đáp
  • Nguồn: https://toplist.vn/top-list/cach-lam-banh-troi-don-gian-nhat-tai-nha-45910.htm
Back to top button