Ẩm Thực

3 Cách làm bún gạo xào chay ngon, thanh đạm, tốt cho sức khỏe

Bún riêu chay là một trong những món ăn ngon được nhiều người thích thú tìm kiếm công thức chế biến. Trong bài viết hôm nay, dữ liệu lớn sẽ san sẻ với các bạn 3 Cách làm bún xào chay Nó rất ngon và rất đơn giản. Xin vui lòng tham khảo!

Cách làm mì xào chay ngon

Nguyên liệu cần sẵn sàng

  • Bún gạo 200g
  • 2 tào phở rán
  • 100g đậu cove
  • Giá 50g
  • Lá hẹ 50g
  • Gia vị: nước tương, dầu hào, dầu ăn, đường, hạt nêm chay …
  • Dụng cụ: Chảo chống dính, nồi inox, dao thớt, bát, thìa …

Cách làm bún chay ngon

Bước 1: Chuẩn bị vật liệu

  • Đặt chảo lên bếp, đun sôi 300 ml nước lọc, cho 200 g bánh phở vào, đun sôi khoảng 3 phút, vớt ra để ráo.
  • Rửa sạch đậu phụ rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Cắt bỏ hai đầu của đậu trong cove, bóc bỏ phần xơ ở hai bên của đậu, rửa sạch, để ráo và cắt xéo.
  • Giá, hẹ bỏ phần ngâm nở, rửa sạch, dùng dao cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Bún xào

  • Cho 2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê hạt nêm vào tô trộn đều tới lúc tan.
  • Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, cho 100g đậu Irie, tào phở và 1/2 phần nước sốt vào, đảo đều khoảng 5 tới 10 phút.
  • Sau 5-10 phút, cho bún, giá đỗ, lá hẹ và hỗn hợp nước sốt còn lại vào đảo đều khoảng 3 phút, nêm nếm lại rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Khi hoàn thành xong công thức cơm rán chay trên, bạn xúc ra đĩa, trang trí cho thích mắt là có thể thưởng thức thành phẩm rồi.

Cách làm mì xào chay ngon

Cách làm mì xào chay dùng nghệ

Nguyên liệu cần sẵn sàng

  • Bún gạo 200g
  • Nghệ tươi 500g
  • 700g nấm bào ngư
  • Nấm mèo khô 200g
  • 3 tào phở rán
  • 2 lá hẹ
  • 250 ml nước lọc
  • Rau răm
  • Gia vị: bột nêm chay, ớt bột, dầu ăn, tiêu, đường …
  • Dụng cụ: Chảo chống dính, máy xay sinh tố, nồi inox, bát, thìa …

Cách làm bún chay xào nghệ

Bước 1: Chuẩn bị vật liệu

  • Đặt chảo lên bếp, đun sôi 300 ml nước lọc, cho 200 g bánh phở vào, đun sôi khoảng 3 phút, vớt ra để ráo.
  • Nghệ sau lúc cạo sạch lớp vỏ bên ngoài và rửa sạch thì đem xay nhuyễn với 250 ml nước lọc.
  • Hành hoa cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Rửa sạch và lau khô rau diếp.
  • Nấm bào ngư cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước muối, cắt miếng vừa ăn, để ráo.
  • Nấm mèo khô ngâm nước khoảng 10 phút, ngâm nước tới lúc nở mềm, cắt rễ, rửa sạch thái sợi, thái miếng vừa ăn.
  • Chiên đậu phụ tới lúc chín vàng rồi cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Xào nghệ

  • Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu nóng, bạn cho lá hẹ đã cắt vào chảo, thêm nghệ đã xay vào đảo đều khoảng 2 phút.
  • Sau 2 phút, cho nấm bào ngư, đậu phụ rán và nấm mèo vào xào cùng, đun lửa vừa, đảo khoảng 3 phút rồi nêm 3 thìa hạt nêm chay, 1 thìa natri glutamat, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê. Tiêu bột, 1 thìa đường, khuấy đều khoảng 5 phút.

Bước 3: Làm món bún xào nghệ

  • Sau 5 phút, giảm lửa, cho mì gạo vào khuấy đều.
  • Nêm lại cho thấm gia vị rồi rắc rau răm lên bún nghệ chay.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Khi đã hoàn thành xong cách làm cơm rán chay dùng nghệ ở trên, bạn hãy xúc ra đĩa, trang trí cho thích mắt là có thể thưởng thức thành phẩm rồi.

Cách làm mì xào chay dùng nghệ

Cách xào miến trộn chay

Nguyên liệu cần sẵn sàng

  • Bún khô 200g
  • 150g sườn heo chay
  • 150g cải ngọt
  • Cà rốt 80g
  • Ớt chuông đỏ 50g
  • Hành tím 5g
  • Gia vị: nước tương, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào …
  • Dụng cụ: Chảo chống dính, nồi inox, bát, thìa …

Cách làm bún xào chay

Bước 1: Chuẩn bị vật liệu

  • Ngâm bún trong nước khoảng 5 phút cho tới lúc mềm, vớt ra để ráo.
  • Sườn non ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, rửa sạch, để ráo, xé sợi.
  • Cắt đôi cải bắp, rửa sạch và lau khô.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, lau khô rồi cắt thành hình bông hoa.
  • Ớt đỏ rửa sạch rồi cắt dọc.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 2: Làm món miến xào thập cẩm chay

  • Bắc nồi lên bếp, đun sôi 300 ml nước lọc, cho cải ngọt và cà rốt vào, vớt ra để ráo.
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm.
  • Nếu hành thơm, cho sườn chay, cải ngọt, cà rốt và ớt đỏ vào xào khoảng 3 phút.
  • Sau 3 phút, thêm nước tương, tương cà, dầu hào và gia vị chay vừa ăn, trộn đều, cho bún vào xào chín tới rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau lúc hoàn thành món bún xào chay ở trên, bạn xúc ra đĩa và trang trí cho thích mắt là có thể thưởng thức thành phẩm rồi.

Cách xào miến trộn chay

Trên đây là 3 cách làm cơm rang chay ngon nhưng mình muốn san sẻ tới độc giả. Xin cảm ơn quý người dùng đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Nếu bạn có nhu cầu đặt sắm đồ gia dụng, vui lòng truy cập website Thư Viện Hỏi Đáp hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline bên dưới. Nhận tư vấn và hỗ trợ sắm hàng nhanh chóng.

mua sắm trực tuyến

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giđó
điện thoại: 024.3568.6699

Trong thị thành. Thành phố Hồ Chí Minh:

716-718 Điện Biên Phủ, Quận 10, Quận 10
điện thoại: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, Q.9, Q.5
điện thoại: 028.3833.6666

>> Xem thêm:

  • 5 cách làm mì xào thơm ngon, bồi bổ cho cả nhà
  • 10 cách để làm yakisoba ngon nhất nhưng ko bị nát
  • Cách nấu bún cá rô đồng kho rau răm ngon ko tanh
  • Cách nấu bún bò giò heo đơn giản nhất tại nhà
  • 5 Cách Nấu Bún Gạo Lứt Giảm Cân Ngon Và Đơn Giản Tại Nhà

Thông tin thêm

3 Cách làm bún gạo xào chay ngon, thanh đạm, tốt cho sức khỏe

[rule_3_plain]

.adslot-1 {
min-height: 250px;
}

Bún gạo xào chay là một trong những món ăn ngon được rất nhiều người thích thú và tìm kiếm công thức làm. Trong bài viết hôm nay, Thư Viện Hỏi Đáp sẽ san sẻ tới bạn 3 cách làm bún gạo xào chay cực ngon lại cực đơn giản. Hãy tham khảo nhé!

Cách làm bún xào chay ngon

Nguyên liệu cần sẵn sàng

200g bún gạo
2 miếng tào phở rán
100g đậu cove
50g giá
50g hẹ
Gia vị: Nước tương, dầu hào, dầu ăn, đường, hạt nêm chay…
Dụng cụ: Chảo chống dính, nồi inox, dao – thớt, bát tô, thìa…

Cách làm bún gạo chay ngon
Bước 1: Sơ chế vật liệu

Đặt nồi lên bếp, đun sôi 300ml nước lọc rồi cho 200g bún gạo vào trụng qua khoảng 3 phút, vớt ra, để ráo.
Tào phở rửa sạch, dùng dao cắt thành từng khúc vừa ăn.
Đậu cove cắt bỏ 2 đầu, tước sợi xơ ở 2 cạnh của đậu, rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc xéo.
Giá, hẹ loại trừ phần dập úng, rửa sạch, để ráo, dùng dao cắt thành từng khúc vừa ăn.

Bước 2: Xào bún gạo

Cho 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm vào bát tô, trộn đều cho hỗn hợp hòa tan.
Đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho 100g đậu cove, tào phở, 1/2 phần hỗn hợp nước sốt vừa pha vào, đảo đều trong vòng 5 – 10 phút.
Sau 5 – 10 phút, bạn cho phần bún gạo đã trụng, giá, hẹ và phần hỗn hợp nước sốt còn lại vào, đảo đều khoảng 3 phút, nêm nếm gia vị sao cho vừa mồm thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Sau lúc hoàn thành xong cách làm bún gạo xào chay trên đây, bạn múc ra đĩa, trang trí sao cho thích mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Cách làm bún xào nghệ chay

Nguyên liệu cần sẵn sàng

200g bún gạo
500g củ nghệ tươi
700g nấm bào ngư
200g nấm mèo khô
3 miếng tào phở rán
2 cây hành boa rô
250ml nước lọc
Rau răm
Gia vị: Hạt nêm chay, ớt bột, dầu ăn, hạt tiêu, đường…
Dụng cụ: Chảo chống dính, máy xay sinh tố, nồi inox, bát tô, thìa…

Cách làm bún chay xào nghệ
Bước 1: Sơ chế vật liệu

Đặt nồi lên bếp, đun sôi 300ml nước lọc rồi cho 200g bún gạo vào trụng qua khoảng 3 phút, vớt ra, để ráo.
Nghệ đem cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi đem xay nhuyễn với 250ml nước lọc.
Hành boa rô cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ.
Rau răm rửa sạch, để ráo.
Nấm bào ngư cắt bỏ phần gốc, rửa sạch bằng nước muối, xé nhỏ thành sợi vừa ăn, để ráo.
Nấm mèo khô ngâm với nước khoảng 10 phút cho mềm rồi cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt sợi vừa ăn.
Tào phở đem rán chín vàng, cắt thành lát nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Xào nghệ

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu nóng, bạn cho hành boa rô đã cắt sẵn vào phi thơm rồi cho nghệ đã xay vào đảo đều khoảng 2 phút.
Sau 2 phút, bạn cho nấm bào ngư, tào phở rán, nấm mèo vào xào chung, vặn lửa vừa, đảo đều khoảng 3 phút thì cho 3 thìa canh hạt nêm chay, 1 thìa canh mì chính, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa canh đường vào đảo đều khoảng 5 phút.

Bước 3: Làm bún gạo xào nghệ

Sau 5 phút, bạn vặn nhỏ lửa rồi cho bún gạo vào đảo đều tay.
Bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa mồm rồi rắc rau răm lên trên bún nghệ chay.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Sau lúc hoàn thành xong cách làm bún gạo chay xào nghệ trên đây, bạn múc ra đĩa, trang trí sao cho thích mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Cách xào bún chay thập cẩm

Nguyên liệu cần sẵn sàng

200g bún gạo khô
150g sườn non chay
150g cải thìa
80g cà rốt
50g ớt chuông đỏ
5g hành tím
Gia vị: Nước tương, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào…
Dụng cụ: Chảo chống dính, nồi inox, bát tô, thìa…

Cách làm bún gạo chay xào thập cẩm
Bước 1: Sơ chế vật liệu

Bún gạo đem ngâm trong nước khoảng 5 phút cho mềm rồi vớt ra, để ráo.
Sườn non ngâm với nước muối khoảng 15 phút, rửa sạch, để ráo, xé thành sợi.
Cải thìa cắt đôi, rửa sạch, để ráo.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt thành hình hoa.
Ớt chuông đỏ rửa sạch, cắt dọc.
Hành tím loại trừ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 2: Làm bún chay xào thập cẩm

Đặt nồi lên bếp, đun sôi 300ml nước lọc rồi cho cải thìa và cà rốt vào trụng qua, vớt ra, để ráo.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho hành tím vào chảo phi thơm.
Khi hành thơm, bạn cho sườn non chay, cải thìa, cà rốt, ớt chuông đỏ vào xào sơ qua khoảng 3 phút.
Sau 3 phút, bạn cho các gia vị nước tương, tương cà, dầu hào, hạt nêm chay vào nêm nếm sao cho vừa mồm, trộn đều rồi cho tiếp bún gạo vào xào cho chín thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Sau lúc hoàn thành xong cách làm bún gạo chay xào thập cẩm trên đây, bạn múc ra đĩa, trang trí sao cho thích mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Trên đây là 3 cách làm bún gạo xào chay ngon nhưng chúng tôi muốn san sẻ tới độc giả. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!
Nếu có nhu cầu đặt sắm các thành phầm đồ gia dụng, bạn hãy truy cập website Thư Viện Hỏi Đáp hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline dưới đây để được tư vấn và hỗ trợ sắm hàng nhanh chóng.

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giđó
Điện thoại: 024.3568.6969

Tại TP. HCM:

716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666

>> Tham khảo thêm:

5 Cách làm bún thịt xào ngon, giàu dinh dưỡng cho cả nhà
10 cách làm bún xào ngon nhất ko bị nát dính
Cách nấu bún cá rô đồng, rô phi rau cải thơm ngon, ko tanh
Cách nấu bún bò giò heo chuẩn vị Huế tại nhà đơn giản nhất
5 cách nấu bún gạo lứt giảm cân thơm ngon, đơn giản tại nhà

[rule_2_plain]

#Cách #làm #bún #gạo #xào #chay #ngon #thanh #đạm #tốt #cho #sức #khỏe


  • Tổng hợp: Thư Viện Hỏi Đáp
  • Nguồn: https://bigdata-vn.com/3-cach-lam-bun-gao-xao-chay-ngon-thanh-dam-tot-cho-suc-khoe/
Back to top button