Ẩm Thực

2 cách làm cá ngừ kho thơm ngon, đậm đà cực tốn cơm

Đang mùa lạnh nhưng có chậu Cá ngừ hầm thơm Ăn với cơm nóng rất ngon. Hôm nay mình xin giới thiệu 2 cách làm món cá ngừ hấp sả thơm ngon đặm đà đưa cơm. Xin vui lòng xem qua!

Cách làm cá ngừ kho mặn nước dừa

Nguyên liệu làm cá ngừ kho mặn nước dừa

  • 2 con cá ngừ (khoảng 600g).
  • 1/2 trái thơm (thơm).
  • 1 trái dừa.
  • 2 trái ớt sừng.
  • 4 củ hành tím.
  • 4 miếng tỏi.
  • 3 củ hành lá.
  • 6 thìa dầu ăn.
  • 1 thìa cà phê nước màu (nước màu).
  • 5 thìa nước mắm.
  • Gia vị thông thường: đường, hạt nêm, tiêu xay, mì chính.

Cách làm cá ngừ kho mặn nước dừa

bước 1:

  • Đem tất cả nội tạng của cá ngừ đem rửa qua với nước muối nhạt để khử bớt mùi tanh rồi rửa lại với nước sạch. Dùng dao cắt cá ngừ thành từng miếng vừa ăn.
  • Gọt vỏ dứa (thơm), cắt bỏ mắt, thái miếng nhỏ vừa ăn.
  • Bóc vỏ và băm nhỏ hành tỏi.
  • Đối với hành lá, nhặt bỏ lá úa, bỏ rễ, rửa sạch đầu hành rồi đập dập, hành lá cắt khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay.
  • Bạn có thể lấy dừa tươi, gọt vỏ lấy nước dừa hoặc sắm nước dừa tươi.

Cách làm cá ngừ hấp thơm

Bước 2: Cá ngừ sau lúc đã sơ chế xong thì đem ướp với 5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê mì chính, 2 muỗng cà phê tiêu xay và hành khô băm nhỏ. Trộn đều cá và ướp khoảng 20 – 30 phút cho tới lúc cá thấm đều gia vị.

Cách làm cá ngừ kho thơm

Bước 3:

  • Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đặt lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho đầu hành tỏi băm vào phi thơm.
  • Sau đó, rán dứa đã cắt lát cho tới lúc vàng đều hai mặt, cho 1 chén nước dừa vào, sau đó cho 1 muỗng cà phê nước màu và 2 muỗng cà phê đường vào rồi đổ hết nước xốt vào.
  • Đun sôi nồi nước sốt trên lửa vừa và tắt bếp sau lúc sôi một lúc.

Cá ngừ kho nước dừa

Bước 4: Cho 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu, giảm lửa vừa, cho cá đã ướp gia vị vào rán vàng đều hai mặt.

Cách làm cá ngừ hấp thơm

Bước 5:

  • Khi cá ngừ đã xào xong, bạn cho cá vào nồi nước sốt đã sẵn sàng, thêm 2 quả ớt vào, đun ở lửa nhỏ khoảng 30 phút.
  • Nước kho khá ngon, nhưng nếu nước cá cạn nhanh thì có thể cho thêm nước dừa tươi hoặc nước lạnh.
  • Đun cá tới lúc cạn nước thì tắt bếp, điều chỉnh lại khẩu vị rồi cho hành lá thái khúc vào.

Cá ngừ hấp thơm đơn giản

Bước 6: Đó là món cá ngừ kho nước dừa vô cùng thơm ngon và quyến rũ. Món cá ngừ kho mặn này rất đắt, có thể ăn với bún cũng rất ngon. Hãy tận hưởng cái mới của chúng tôi!

Bún cá ngừ kho thơm

Cách làm cá ngừ hấp thơm vùng Chubu

Nguyên liệu cá ngừ hấp thơm

  • 2-3 con cá ngừ.
  • 1 thìa tỏi băm nhỏ.
  • 1 thìa hành tím băm nhỏ.
  • 1 thìa hạt tiêu băm nhỏ.
  • 1/2 quả dứa cắt lát.
  • Ba quả cà chua thái hạt lựu nhỏ.
  • 600 ml nước dừa tươi hoặc nước lạnh.
  • 2 thìa đường.
  • 3 thìa nước mắm.
  • 1/2 thìa cà phê tiêu.
  • Hành lá thái nhỏ.

Cách làm cá ngừ hấp thơm vùng Chubu

Cách làm cá ngừ hấp thơm

bước 1: Bạn hãy mang cá ngừ và sơ chế sạch sẽ. Tiếp theo, ướp cá ngừ với gia vị, nước mắm và tiêu xay rồi trộn đều. Ướp cá khoảng 20 – 30 phút cho thấm gia vị.

Cách làm cá ngừ hấp thơm vùng Chubu

Bước 2: Sau đó, rán cá ngừ cho tới lúc vàng cả hai mặt.

Cách làm cá ngừ hấp thơm vùng Chubu

Bước 3: Đặt chảo hoặc chảo lên bếp cho vào 2 thìa dầu và 2 thìa đường cho tới lúc cánh gián chuyển sang màu vàng cánh gián.

Cách làm cá ngừ hấp thơm vùng Chubu

Bước 4: Khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp, cho tỏi, hành và ớt vào xào cho thơm.

Cách làm cá ngừ hấp thơm vùng Chubu

Bước 5: Tiếp tới cho dứa và cà chua vào xào khoảng 5 phút thì cho nước dừa tươi vào, đun sôi.

Cách làm cá ngừ hấp thơm vùng Chubu

Bước 6: Cuối cùng cho phần cá đã rán sơ vào, nấu với lửa nhỏ liu riu, nấu tới lúc nước sốt sánh lại, nêm nếm lại rồi tắt bếp.

Cách làm cá ngừ hấp thơm vùng Chubu

Bước 7: Cho cá ngừ kho dứa ra bát, rắc hành lá, ớt tươi lên trên. Lời chúc thành công tốt đẹp!

Cách làm cá ngừ hấp thơm kiểu miền Trung

Trên đây là 2 cách làm món cá ngừ kho tộ thơm ngon, đặm đà đưa cơm mời cả nhà thưởng thức. Lời chúc thành công tốt đẹp!

>>> Xem thêm:

  • Cách làm món cá kèo kho tộ chay ngon, đưa cơm
  • Cách làm chả cá thu chay siêu ngon tại nhà
  • Cách nấu bún cá ngừ ngon ko ngấy thiết đãi cả nhà
  • Cách thức nấu món cá mòi kho cà chua ngon tuyệt
  • Cách kho cá ngon bằng nồi áp suất siêu tốc cực đưa cơm ngày lạnh

Nếu bạn có nhu cầu sắm đồ dùng gia đình, bếp nước để làm món cá ngừ hấp mặn, bạn có thể truy cập vào trang web Thư Viện Hỏi Đáp để đặt hàng trực tuyến hoặc liên hệ với chúng tôi để đặt hàng trực tiếp các thành phầm này nhé.

mua sắm trực tuyến

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giđó
điện thoại: 024.3568.6699

Trong thị thành. Thành phố Hồ Chí Minh:

716-718 Điện Biên Phủ, Quận 10, Quận 10
điện thoại: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, Q.9, Q.5
điện thoại: 028.3833.6666


Thông tin thêm

2 cách làm cá ngừ kho thơm ngon, đặm đà cực tốn cơm

[rule_3_plain]

.adslot-1 {
min-height: 250px;
}

Mùa lạnh nhưng có một nồi cá ngừ kho thơm ăn với cơm sốt dẻo thì ngon hết sảy phải ko nào? Hôm nay, mình xin san sẻ tới các bạn 2 cách làm cá ngừ kho thơm ngon, đặm đà cực tốn cơm. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Cách làm cá ngừ kho thơm nước dừa

Nguyên liệu làm cá ngừ kho thơm nước dừa

2 con cá ngừ (khoảng 600g).
1/2 trái thơm (dứa).
1 trái dừa.
2 trái ớt.
4 củ hành tím.
4 tép tỏi.
3 nhánh hành lá.
6 muỗng canh dầu ăn.
1 muỗng cà phê nước màu (nước màu).
5 muỗng canh nước mắm.
Gia vị thông dụng: Đường, hạt nêm, hạt tiêu xay, mì chính.

Cách làm cá ngừ kho thơm nước dừa
Bước 1:

Cá ngừ bạn đem bỏ hết nội tạng, sau đó rửa với nước muối loãng để khử mùi tanh của cá và xả lại với nước sạch. Bạn dùng dao cắt cá ngừ thành từng khúc dày vừa ăn.
Thơm (dứa) bạn đem gọt vỏ, cắt bỏ mắt và thái lát nhỏ vừa ăn.
Hành tím và tỏi bạn mang đi bóc vỏ rồi băm nhuyễn chúng.
Hành lá bạn đem nhặt sạch lá hư, bỏ phần rễ, rửa sạch rồi đập đập đầu hành và cắt lá hành thành khúc dài khoảng 2 đốt tay.
Dừa tươi bạn đem chặt phần vỏ và lấy nước dừa, hoặc bạn có thể sắm sẵn nước dừa tươi cũng được nhé.

Bước 2: Sau lúc sơ chế sạch cá ngừ xong thì bạn mang đi tẩm ướp với khoảng 5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê mì chính, 2 muỗng cà phê hạt tiêu xay và 1 ít hành tỏi băm nhuyễn. Bạn trộn đều cá lên và để ướp trong vòng 20 tới 30 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 3:

Các bạn cho vào nồi khoảng 2 muỗng canh dầu ăn và bắc lên bếp, đun nóng dầu ăn sau đó thì cho hành tỏi băm và đầu hành đập dập vào phi vàng thơm.
Tiếp theo, các bạn cho thơm đã cắt vào rán vàng 2 mặt, sau đó thêm 1 chén nước dừa vào rồi thêm vào 1 muỗng cà phê nước màu và 2 muỗng cà phê đường, đổ hết phần nước ướp cá vào luôn nhé.
Bạn đun sôi nồi nước sốt với lửa vừa, sau lúc nước sốt sôi được một lát thì tắt bếp.

Bước 4: Bạn cho vào chảo khoảng 4 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi hạ lửa vừa và cho cá đã ướp gia vị vào và rán vàng 2 mặt cá.

Bước 5:

Sau lúc rán xong cá ngừ, bạn hãy cho cá vào nồi nước sốt đã sẵn sàng và thêm 2 trái ớt rồi kho cá với lửa nhỏ trong vòng 30 phút.
Trong lúc kho khá, nếu thấy nước cá bị cạn nhanh thì các bạn hãy đổ thêm nước dừa tươi hoặc nước lạnh vào nhé.
Bạn kho cá cho tới lúc nước cạn lại thì tắt bếp, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi cho hành lá cắt khúc vào nhé.

Bước 6: Như vậy là món cá ngừ kho thơm nước dừa vô cùng thơm ngon, quyến rũ cho bữa cơm đã hoàn thành rồi. Món cá ngừ kho thơm này vô cùng tốn cơm đấy, các bạn cũng có thể ăn với bún cũng rất ngon luôn. Mời các bạn cùng thưởng thức mới mình nhé!

Cách làm cá ngừ kho thơm miền Trung

Nguyên liệu làm cá ngừ kho thơm

2 – 3 miếng cá ngừ.
1 muỗng canh tỏi băm.
1 muỗng canh hành tím băm.
1 muỗng canh ớt băm.
1/2 trái dứa thái miếng.
3 trái cà chua thái múi nhỏ.
600ml nước dừa tươi hay nước lạnh.
2 muỗng canh đường.
3 muỗng canh nước mắm.
1/2 muỗng cà phê tiêu.
Hành lá thái nhỏ.

Cách làm cá ngừ kho thơm
Bước 1: Cá ngừ bạn hãy đem sơ chế sạch. Sau đó, thực hiện ướp cá ngừ với bột nêm, nước mắm và hạt tiêu xay rồi trộn đều lên. Bạn để ướp cá khoảng 20 tới 30 phút cho thấm gia vị nhé.

Bước 2: Sau đó, bạn hãy thực hiện rán sơ cho cá ngừ vàng đều 2 mặt.

Bước 3: Bạn bắc một chiếc chảo hoặc nồi lên bếp, sau đó cho 2 muỗng canh dầu và 2 muỗng canh đường thắng đường cho tới lúc có màu vàng cánh gián.

Bước 4: Khi đường chuyển qua màu vàng thì bạn tắt bếp rồi cho tỏi, hành và ớt vào xào cho thơm.

Bước 5: Tiếp tới, các bạn cho dứa và cà chua vào xào khoảng 5 phút thì cho nước dừa tươi vào nấu sôi.

Bước 6: Cuối cùng, các bạn cho cá đã rán sơ vào nấu cùng, hạt lửa nhỏ và kho các cho tới lúc nước sốt cạn đặc sền sệt thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Bước 7: Các bạn cho cá ngừ kho dứa ra tô, rắc thêm hành lá và ớt tươi vào là có thể thưởng thức được rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Trên đây là 2 cách làm cá ngừ kho thơm ngon, đặm đà cực tốn cơm nhưng bạn có thể thử làm để thiết đãi cả nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
>>> Xem thêm:

Cách làm cá kèo chay kho ngon, đưa cơm
Cách làm cá thu chay kho siêu ngon tại nhà
Cách nấu bún cá ngừ ngon, ko tanh thiết đãi cả nhà
Cách thức nấu cá nục kho cà chua ngon mồm ko tanh
Cách kho cá ngon đưa cơm ngày lạnh bằng nồi áp suất cực nhanh

Nếu bạn có nhu cầu sắm các thành phầm đồ gia dụng và đồ dùng nhà bếp để làm cá ngừ kho thơm thì bạn hãy truy cập website Thư Viện Hỏi Đáp để đặt hàng trực tuyến, hoặc bạn có thể liên hệ đặt sắm trực tiếp các thành phầm này tại:

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giđó
Điện thoại: 024.3568.6969

Tại TP. HCM:

716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666

[rule_2_plain]

#cách #làm #cá #ngừ #kho #thơm #ngon #đậm #đà #cực #tốn #cơm


  • Tổng hợp: Thư Viện Hỏi Đáp
  • Nguồn: https://bigdata-vn.com/2-cach-lam-ca-ngu-kho-thom-ngon-dam-da-cuc-ton-com/
Back to top button